No, calmi! Non è un’esclamazione un po’ forte ma il nome di un tesoro autunnale dei nostri boschi!
Tra le meraviglie nascoste dei nostri boschi, infatti, c’è una pianta che spesso passa inosservata, ma che merita tutta la nostra attenzione: l’azzeruolo. Questa pianta, appartenente alla famiglia delle Rosacee, è un piccolo albero o arbusto che si trova comunemente nelle zone boschive e collinari, anche nei territori come il Cicolano, dove la natura prospera in tutto il suo splendore.
L’azzeruolo è una pianta rustica e robusta, capace di crescere su terreni poveri e poco lavorati e ricorda un po’ quella del biancospino. È simbolo di resistenza e semplicità, una caratteristica che ben si sposa con i paesaggi del nostro territorio. Durante la primavera, i suoi rami si riempiono di delicati fiori bianchi, che annunciano l’arrivo dei suoi frutti autunnali: piccole bacche dai colori caldi, che vanno dal giallo all’arancione fino al rosso.
Gli azzeruoli sono frutti che maturano in autunno e sono apprezzati sia per la loro bellezza decorativa che per il loro sapore dolce e leggermente acidulo. Simili a piccole mele, sono perfetti da gustare freschi o utilizzati per marmellate e conserve fatte in casa. Nella tradizione locale, l’azzeruolo è un frutto che richiama i sapori antichi, quelli genuini di una volta, e rappresenta un legame prezioso con la terra e le sue stagioni.
La diffusione degli azzeruoli nel territorio del Cicolano è testimone della ricchezza di biodiversità che questa regione offre. Passeggiando tra i boschi, è possibile imbattersi in questi alberelli, le cui bacche attirano non solo l’occhio umano, ma anche la fauna locale. Le api e altri insetti impollinatori sono particolarmente attratti dai fiori di azzeruolo in primavera, mentre in autunno i frutti diventano cibo prezioso per uccelli e animali selvatici.
Gli azzeruoli sono quindi uno di quei piccoli tesori che la natura ci offre ogni anno, arricchendo i nostri boschi e le nostre tavole. Per chi ama la raccolta di frutti spontanei e vuole riscoprire i sapori autentici del territorio, l’azzeruolo rappresenta una sorpresa autunnale da non perdere. Passeggiando tra i sentieri del Cicolano, tenete gli occhi aperti: potreste imbattervi in questo splendido alberello, capace di regalare non solo un panorama incantevole, ma anche deliziosi frutti da portare a casa.
Oppure, potreste essere amici di Silvana e Mario (che ringraziamo per averci scelto!), e ritrovarvi con un magnifico cestino di azzeruoli portati in dono durante un pranzetto autunnale tra intimi…ma questo succede solo al Quercia35!